Zeitleiste eines Weinjahres

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Wann findet die Weinlese statt? Wann werden die Flaschen abgefüllt? Einen Überblick über das Winzerjahr und was zu welcher Zeit im Club Winery passiert, findest du hier in unserer Zeitleiste.

Rebschnitt

Im Winter werden die Rebstöcke geschnitten

Die Rebstöcke werden im Winter, wenn sie keine Blätter tragen, geschnitten. Anschließend werden die Äste verteilt und gebunden, damit im Wachstum Nährstoffe gleichmäßig verteilt werden können. Diese Tätigkeiten finden in Handarbeit statt und noch vor dem Austrieb der Weinstöcke.

Wein- & Winzerkurs mit Club Winery

Laubarbeit

Die Rebstöcke werden im Sommer in Schuss gebracht

Während der Sommermonate finden im Weinberg Laubarbeiten statt – unerwünschte Triebe werden geschnitten, damit die vorhanden besser heranwachsen können, Triebe werden angeheftet und Laub zurückgeschnitten, damit die Trauben besser durchlüftet werden und das Licht besser genutzt werden kann.

Traktor im Weinberg - Winzerkurs Club Winery

Weinlese

Die Ernte der Trauben findet im Herbst statt

Vor der Weinlese findet ein wichtiger Arbeitsschritt für die Qualitätssteigerung statt: Überschüssige und unreife Trauben werden abgetrennt, damit die verbliebenen besser heranreifen können. In Südtirol wird dies oft als „ausdünnen“ bezeichnet, in Deutschland als „Grüne Lese“.

Die eigentliche Lese findet je nach Sorte, Ausbau des Weines und Witterung meist in den Monaten September und Oktober statt. Die Weintrauben werden in Südtirol per Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur reife Trauben verarbeitet werden – sogenannte Vollerntermaschinen sind sogar verboten.

Trauben im Korb - Club Winery

Vinifizierung

Die Trauben reifen zu Wein heran

Die Weintrauben werden gleich nach der Weinlese weiterverarbeitet. In mehreren Arbeitsschritten reift der Traubenmost heran, bis schließlich das Endprodukt im in Flaschen abgefüllt wird. Manche Weine können länger, bis zu 2 Jahre und mehr, heranreifen, zum Beispiel beim Ausbau nach der Riserva-Methode.

Michael Oberpertiger vom Spitalerhof bei der Presse des Weines - Weinverkostung Club Winery

Abfüllung der Flaschen

Die Weinflaschen werden abgefüllt

Sobald der Wein fertig gereift und ausgebaut ist, werden die edlen Tropfen im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Die Reifedauer lässt sich im Voraus nicht exakt bestimmen. Der genaue Zeitpunkt der Abfüllung der Weine wird von den Winzern bestimmt und ist von der Reifung der Weine abhängig. Richtwerte zur Abfüllung sind auf unseren Seiten der Weingüter bzw. Weine angegeben.

Weinkeller - Club Winery

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Weingüter von Club Winery, wo Wein Genuss und Erlebnis ist. Mit Club Winery kannst du direkt "Ab Hof" online kaufen - mit allen Vorteilen für unsere Mitglieder.

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Unsere Vision

Über Club Winery

Auf Club Winery stehen private Weingüter im Mittelpunkt, bei denen Wein Leidenschaft ist. Hier wird Wein nicht nur genossen, sondern auch zum Erlebnis. Wir bieten eine Möglichkeit direkt beim Winzer einzukaufen, mit diesem in Kontakt zu treten und diese bei einem Besuch am Weingut persönlich kennen zu lernen - man soll wissen, wer hinter jeder Flasche Wein steht und vor allem auch was in einer Flasche Wein steckt. Weingüter können ihre Weine und Weinerlebnisse "Ab Hof" online anbieten. Mit einer Mitgliedschaft im Club Winery profitierst du von besonderen Aktionen und Neuigkeiten - zum Beispiel mit Cash-Back Punkten, die du für Rabatte einlösen kannst. Die Mitgliedschaft ist kostenlos und du kannst schon beim ersten Einkauf profitieren. Interessiert?

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