Pinot Blanc DOC – Schloss Englar

Steckbrief Pinot Blanc DOC – Weingut Schloss Englar

• Rebsorte: Pinot Blanc – Weißburgunder (Weißwein)
• Inhalt: 1,5 Liter (€19,33/l)
• Beschreibung: Der Klassiker unserer Region und ein herrlicher Allrounder. Frisch und belebend mit aromatischem Duft. Ein feingliedriger Sommerwein mit Charme.
• Ideale Trinktemperatur: 10°C – 12°C
• Alkohol: 13,5% Vol.
• Säuregehalt: 5,4 g/l
• Restzucker: 2,8 g/l
• pH-Wert: 3,3
• Lagerfähigkeit: 5 Jahre
• Allergene: Enthält Sulfite
• Produzent: Weingut Schloss Englar – Graf Johannes Khuen-Belasi
• Weinregion: Südtirol – Italien (Eppan an der Weinstraße – Überetsch)
• Erntemenge: 7.000kg/Hektar

Der Pinot Blanc (Weißburgunder)

Der Pinot Blanc wird in Südtirol als Weißburgunder bezeichnet. Die Rebstöcke dieser Sorte werden am Weingut Schloss Englar mittels Guyot (Drahtrahmen) angebaut und wachsen an einem Hang mit einer Steigung von 35% heran. Die Meereshöhe beträgt hier zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist kalkhaltig mit Lehm- und Porphyr-Beimengungen.

Vinifikation

Die Weinlese erfolgt per Hand in Kleinkisten im Weinberg. Die Trauben werden anschließend entrappt, gequetscht und mit geringem Druck schonend abgepresst. Die Klärung des Mostes passiert durch natürliche Sedimentation. Die Gärung findet zur Hälfte im Holz und zur Hälfte im Stahltank statt. Die Temperatur wird dabei auf 18°C gesteuert. Der Wein reift zu 50% im großen Holz- und zu 50% im Inox-Fass heran, für 8 Monate auf der Feinhefe. Die Flaschen werden im August des darauffolgenden Jahres abgefüllt.

Weinbeschreibung

Dieser Weißburgunder ist ein frischer und belebender Wein und hat einen aromatischen Duft nach Citrus und Kernobst. Der Wein bietet eine elegante und harmonisch-frische Säure mit einer mineralischen Note am Gaumen.

Er passt sowohl als Aperitiv als auch als Begleiter zur Hauptspeise, ideal zu Fisch, Oktopus und Meeresfrüchten, besonders auch zur lokalen Küche in Südtirol und zu Paste, Nudeln und hellem Fleisch.

Der Pinot Blanc ist auch als Magnum-Flasche verfügbar.

Prämierungen

Dieser Wein erfreut sich über regelmäßige Prämierungen und Auszeichnungen.

2017

• 88 Punkte – Wein-Plus.eu
• 90 Punkte – Falstaff Wein Guide
• Gold – The WineHunter

2016

• 2 Gläser – Gambero Rosso
• 88 Punkte – Wein-Plus.eu
• 90 Punkte – Falstaff Wein Guide

2015

• 2 Gläser – Gambero Rosso

Weinpatenschaft

Das Weingut Schloss Englar bietet auch Rebstockpatenschaften an, womit du einen Rebstock der Sorte Pinot Blanc verschenken kannst.