Zweigelt

4.4 von 5
4.4/5
Kraftvoller, mittelschwerer Rotwein für Fleisch- und Wildgerichte.

Ab €21 pro Rebstock

Pro Rebstock erhalten Sie eine Flasche Wein
Inhalt pro Flasche: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% im Vorjahr
Enthält Sulfite

Rotwein

Der Zweigelt wurde erst im letzten Jahrhundert in Österreich gezüchtet. In Südtirol wird er hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Wie seine leuchtende granatrote Farbe erinnert auch sein Aroma an Amarenakirschen, Holunderbeeren und Waldbeeren. Durch die Reifung in Eichenfässern, den Barriquefässern, bekommt der Wein angenehme Holz- und Vanillenoten. Im Trunk ist der kraftvolle Rotwein vollmundig mit einer schönen Harmonie.

Terroir und Herkunft: Zweigelt, oder auch 2gelt, ist eine österreichische Sorte, seit 25 Jahren in Südtirol im Eisacktal verbreitet. Der Rielinger hat 0,4 Hektar mit Zweigelt auf 680-750 M.ü.d.M. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße von Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigen Lehm bestehen und der Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte besteht, gedeihen fruchtig- mineralische Weine. Das Klima auf diesem Hang kommt dem Zweigelt sehr entgegen. Er hat einen sehr frühen Reifebeginn und eine lange Reifezeit, so kann er die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im Herbst am besten ausnützen.

Reben und Trauben: Der Zweigelt wurde in den 20er Jahren des 20. Jahrhundert In Österreich von Herrn Zweigelt gekreuzt. Da die Sorte noch relativ jung ist, wird sie noch nicht als DOC Wein zertifiziert. Der Zweigelt gedeiht auf 10-20 Jahre alte Rebstöcke. Die großen Trauben haben kleine, dickschalige Beeren, die sehr engbeerig sind. Es wird ein Ertrag von ca 8.000kg/ha eingefahren.

Vinifizierung und Philosophie: Unser Ziel war es einen mittelschweren Rotwein zu produzieren, der die Sorte und das Terroir auf dem er gewachsen ist wiederspiegelt, ohne, dass er vom Holz des Barriquefasses überlagert wird. Dazu wird er im Stahlfass bei 27-29° C mit den Schalen 2 Wochen lang vergoren. Der biologische Säureabbau findet mit der Feinhefe im Barriquefass statt, wo er anschließend fast 12 Monate lagert.

Weinbeschreibung und Empfehlung: Der Zweigelt hat eine rubinrote Farbe und ist ein kraftvoller vollmundiger Wein. Da er im Barriquefass reift, hat er leichte Holz- und Vanillenoten. Sein Aroma erinnert an Amarenakirschen, Vanille, Waldbeeren. Der Wein ist ein hervorragender Speisebegleiter von Fleisch- und Wildgerichten, zum Beispiel zu einem schönen Lammbraten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17°C.

Flaschenabfüllung: Herbst
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Rielingerhof - Zweigelt, 2gelt, Vernatsch
Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

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