Gewürztraminer

Lage: Eppan an der Weinstraße auf 500 bis 550 Meter über dem Meeresspiegel

Boden: Kalkschotterböden mit Lehm

Rebsorte: Gewürztraminer 100 %

Erziehung: Guyot-System

Ertrag: 6.000kg pro Hektar

Vinifikation: Der Gewürztraminer wird im Weinberg per Hand gelesen und selektiert. Die Gärung erfolgt durch Spontangärung auf den Schalen mit Maischestandzeit von 2 Wochen. Es folgt eine sanfte Pressung mit anschließender weiterer Vergärung. Der wird in Tonneau-Fässern ausgebaut und reift für 12 Monate auf der Feinhefe am Weingut heran.

Verkostungsnotiz: Der Gewürztraminer hat eine deutliche orange Tönung, typischerweise einen intensiven Duft nach Honig und Muskat mit komplexen Aromen nach Gewürzen und exotischen Früchten. Er besticht durch einen schönen und harmonischen Säuregehalt.

Speisenempfehlung: Der Wein ist passend für Aperitifs, asitiasche Gerichte, Gerichte mit Fisch und Krustentieren, Pasteten und Gänseleber und auch für Desserts.

Serviertemperatur: 8 – 10 °C

Prämierung:

• Vini Buoni d´Italia 2018: 4 Sterne ****
• Wein-Plus.eu 2018: 86 Punkte
• The Wine Hunter 2018: 89 Punkte

Hier können Sie Rebstockpate dieses Weines werden.