Wein selbst anbauen

Praxis Wein- & Winzerkurs

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Praxis-Winzerkurs für Weinliebhaber

Möchten Sie nicht nur theoretisches Wissen zum Thema Wein und Weinanbau erwerben, sondern in der Praxis erleben?

Möchten Sie bei der Weinherstellung selbst dabei sein und anpacken?

Möchten Sie den Wein genießen, bei dem Sie bei der Herstellung selbst Hand angelegt haben?

Warum ein Wein- & Winzerkurs?

Erleben Sie alle Schritte der Veredelung der Weintrauben - mit Hintergrundwissen und zahlreichen Informationen vom Winzer.

„Schau mal, der schneidet die guten Trauben runter!“ „Nein, der hat sich bestimmt nur vertan.“ So überhört an einem sonnigen Sommertag an der Südtiroler Weinstraße. Nein, ich habe mich nicht vertan, ich habe bewusst Trauben vom Rebstock geschnitten. Den ganzen Tag lang. Über mehrere Tage hinweg. Ich befand mich im Weingut und war dabei die Weintrauben „auszudünnen“, wie es in Südtirol genannt wird – ein Prozess zur Qualitätssteigerung des Weines: Die Anzahl der Trauben eines Rebstockes werden reduziert, damit die verbleibenden besser heranreifen können. Ein Arbeitsschritt, der von außen zugegebenermaßen absurd aussieht. Welcher Winzer würde schon seine unreifen Weintrauben abschneiden?

Zwei Urlauber spazierten vorbei und beobachteten mich bei dieser Arbeit. Ich nutzte die Möglichkeit und führte sie kurz durch den Weinberg und klärte sie über die Wichtigkeit dieser Tätigkeit auf. Sie kannten sich eigentlich sehr gut mit Wein aus und doch mussten sie feststellen, dass sie wenig über den Weinanbau und die Weinproduktion wussten. Die Touristen boten sich schlussendlich sogar aus Interesse an für ein paar Stunden spontan mitzuarbeiten – sozusagen die Geburtsstunde von Club Winery.

In unserem Weinanbau und Winzerkurs sind Sie bei den wichtigsten Arbeitsschritten im Weinberg und im Weinkeller mitten drin und nicht nur dabei.

Kursteilnehmer mieten ihre eigenen Rebstöcke in Form einer Rebstockpatenschaft. Sie begleiten uns in den Weinberg und in den Weinkelle, wo wir Ihnen die professionelle Durchführung der wichtigsten Tätigkeiten des Winzers zeigen, damit die Trauben ideal heranreifen können. 

An den eigenen Rebstöcken kann das Erlernte selbst umgesetzt werden – natürlich immer unter der professionellen Aufsicht des Winzers, der immer zur Seite steht. Mit dem Winzer erfahren und verkosten Sie die selbst angebauten Weine und erhalten wertvolle Tipps und Tricks.

Zugang zu unserer Club Winery App

Alle Teilnehmer des Praxis-Winzerkurses erhalten Zugang zu unserer exklusiven Club Winery App. Über diese App, bleiben Kursteilnehmer über ihre Rebstöcke immer auf dem Laufenden, auch wenn sie einmal nicht die Möglichkeit haben am Weingut vor Ort zu sein.

Über den integrierten Chat in der App, haben die angehenden Hobby-Winzer zudem jederzeit einen direkten Draht zum Winzer, der bei Fragen zum Weinanbau und zur Weinherstellung zur Seite steht.

So können Sie versuchen sogar selbst Wein zuhause herzustellen.

Angaben

Folgende Daten dienen als Orientierung, bitte beachten Sie die Details der Angebote der Weingüter.

Kursdauer:

Die Einheiten können auf Wunsch über mehrere Jahre hinweg wahrgenommen werden.

Kursdaten:

Die ca. halbtägigen Einheiten finden über das gesamte Weinjahr hinweg statt. Folgende Daten dienen als Orientierung:

  1. Winter: Rebschnitt und Kellerbesichtigung und evtl. -tätigkeiten
  2. Frühsommer: Laubarbeit und Bodenpflege
  3. Spätsommer: Ertragsregulierung und Pflanzenschutz
  4. Herbst: Weinlese und Kelterung
  5. Frühjahr: Abfüllung der Flaschen mit Degustation

Aufbau Kurseinheiten:

  • Theoretische Einführung und Hintergrund der Tätigkeit
  • Einführung in die Praxis mit dem Winzer
  • Pflege der eigenen Rebstöcke
  • “Auf ein Glasl” mit dem Winzer

Die Kurseinheiten können für die Teilnehmer angepasst werden.

Benötigte Vorkenntnisse und Voraussetzungen:

Keine, nur Freude zum Wein. Wir bitten um passendes Schuhwerk und passende Kleidung und Sonnenschutz je nach Wetterlage.

Was Sie erwartet...

Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011

Praxis

Sie begleiten uns bei den Tätigkeiten des Winzers im Weinberg und legen selbst Hand an den Rebstöcken an.

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Informationen

Nach dem Kurs werden Sie wissen, was es braucht, damit die Trauben und der Wein optimal heranreifen können.

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Ihr eigener Wein

Sie mieten Rebstöcke der Sorte Ihrer Wahl und übernehmen dafür die wichtigsten Tätigkeiten.

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Club Winery App

Über unsere exklusive App bleiben Sie jederzeit über Neuigkeiten auf dem Weingut auf dem Laufenden.

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Fragen & Antworten

Über die App haben Sie bei Fragen jederzeit einen direkten Draht zum Winzer und anderen Weinliebhabern.

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Zertifikat

Die Teilnehmer des Praxis-Kurses erhalten ein Zertifikat, das die Teilnahme am Winzer-Kurs bestätigt.

Jetzt unverbindlich reservieren

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Sie können Ihren Platz in unserem Praxis-Kurs jetzt kostenlos und unverbindlich reservieren. Sie bezahlen erst im nächsten Jahr vor Kursbeginn.

Wir informieren Sie, sobald der Kurs zugänglich ist, kein Spam. Mit der Anmeldung bestätigen Sie unsere Datenschutzerklärung.

Online-Kurs

Möchten Sie die Arbeiten im Weinberg online verfolgen und erlernen. Wir arbeiten an einem Online-Winzerkurs, Sie können sich dafür hier registrieren:

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