Steckbrief Riesling DOC Magnum – Weingut Schloss Englar
- Rebsorte: Riesling (Weißwein)
- Inhalt: 1,5 Liter (€24,00/l)
- Weinbeschreibung: An der Nase blumige Noten und Duft nach Marillen und Pfirsich, schöne Note nach Heugräsern und Kräutern, im Mund ausgewogenes Zucker-Säure Spiel mit guter Mineralität, langanhaltender Abgang.
- Serviertemperatur: 10°C – 12°C
- Alkohol: 12,5% Vol.
- Säuregehalt: 7,3 g/l
- Restzucker: 2,0 g/l
- pH-Wert: 3,1
- Lagerfähigkeit: 5 Jahre
- Allergene: Enthält Sulfite
- Produzent: Weingut Schloss Englar – Graf Johannes Khuen-Belasi
- Weinregion: Südtirol – Italien (Eppan an der Weinstraße – Überetsch)
- Erntemenge: 5.000kg/Hektar
Anbau
Der Riesling vom Weingut Schloss Englar wird auf Rebstöcken angebaut, die ca. 40 Jahre alt sind. Das Anbausystem ist Guyot (Drahtrahmen). Die Stöcke wachsen zwischen 500-550 Metern über dem Meeresspiegel, auf einem sanft geneigten Hang mit einem Porphyr Moränenboden durchmischt mit Kalk. Der Ertrag wird auf 5.000kg/Hektar reguliert. Der Wein entwickelt aufgrund der Lage eine schöne Struktur mit mineralischer Säure.
Vinifizierung
Die Trauben werden in zwei Erntedurchgängen per Hand gelesen. Dies geschieht in einem Zeitraum von 4 Wochen, um den Trauben die Reifung zu ermöglichen, die sie für die höchstmöglichste Qualität benötigen. So werden nur die reifsten Trauben verarbeitet. Die Gärung erfolgt getrennt im Edelstahltank mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe für 8 Monate. Anschließend wird die Assemblage durchgeführt, mit Filtration und Füllung im August des darauffolgenden Jahres.
Weinbeschreibung
Der Riesling hat an der Nase blumige Noten und einen Duft nach Marillen und Pfirsich, außerdem schöne Noten nach Heugräsern und Kräutern. Im Mund bietet er ein ausgewogenes Spiel zwischen Zucker und Säure mit toller Mineralität und einem langanhaltenden Abgang. Der Wein passt zu einer Vielzahl an Gerichten.
Prämierungen
2018
- ROT – rosso – The WineHunter
2017
- 90 Punkte – Wein-Plus.eu
- 89 Punkte – Falstaff Wein
2016
- 89 Punkte – Wein-Plus.eu
- 90 Punkte – Falstaff Wein Guide
2015
- 2 Gläser – Gambero Rosso
- 89 Punkte – Falstaff Wein Guide
- 87 Punkte – Tastings.com
Weinpatenschaft
Das Weingut Schloss Englar bietet auch Rebstockpatenschaften an, womit du einen Rebstock der Sorte Riesling verschenken kannst.