Der Buschenschank Rielingerhof gehört zu den urigsten Buschenschänken am Ritten und in Südtirol. Hier werden die bäuerlichen Produkte und die hofeigenen Bio-Weine serviert. Die Gäste können sich im Freien gemütlich machen, die Sonne und die Aussicht zum Schlern genießen, der genau gegenüber an diesem Teil des unteren Eisacktales liegt und die bio-zertifizierten Weine verkosten. Direkt am Rielinger führt der Südtiroler „Kestnweg“ vorbei. Dieser führt durch das Eisacktal von Bozen nach Brixen. Der Rielinger ist ein beliebter Stop für Wanderer auf diesem Weg.

Der Buschenschank im Frühjahr

Der Frühling beginnt am Rielinger aufgrund seiner Lage auch bereits dann, wenn das Skigebiet Rittnerhorn immer noch mit Schnee bedeckt ist. Mit den angenehmen Sonnentagen beginnen Touristen und Einheimische die Wanderwege am Ritten zu erobern und am Rielinger einzukehren. Zu dieser Zeit wird Löwenzahnsalat, Osterschinken mit Kren, Schlutzer, Knödel und Bauernkrapfen serviert.

Törggelen im Herbst

„Herbstzeit ist Törggelezeit“, wie es in Südtirol so treffend heißt. Der Wein ist zu dieser Zeit geerntet und die Kastanien werden endlich reif. Zu den begehrten Törggelestuben gehört auch der Rielingerhof. Genießen Sie die bäuerlichen Gerichte und den Wein, welche zu dieser Zeit serviert werden – zum Beispiel nach einer der zahlreichen Wanderungen in dieser Gegend.

Das Törggelen ist ein typisch südtiroler Brauch, der zahlreiche Gäste aus dem Ausland anlockt: Nachdem der Wein nach der Ernte im Herbst gepresst war, wurde erst mal gegessen und getrunken – und zwar der neue (noch süße) Wein bzw. Traubenmost – der „Süße“, wie er in Südtirol genannt wird. Das Wort „Törggelen“ kommt übrigens aus dem Latenischen: „Torquere“ bedeutet Wein pressen, daher wird die Weinpresse auch heute noch in Südtirol „Torggl“ genannt. Ein uralter Torggelstein wurde am Rielingerhof gefunden, der vom Weinanbau aus vergangenen Jahrhunderten bezeugt. Im Weinkeller des Hofes gibt es diesen heute zu besichtigen.